อาหารการกิน ถือเป็นเรื่องที่สำคัญมาก สำหรับการดำรงชีวิต แต่การรับประทานอาหารก็ส่งผลแก่ร่างกายในทางที่ดีและไม่ดี ซึ่งเราจะต้องระมัดระวังในเรื่องของการรับประทานอาหารให้มาก ควรเอาใจใส่ในเรื่องของอาหารให้มากเป็นพิเศษ เพราะพฤติกรรมการรับประทานอาหาร สามารถส่งผลเสียแก่ร่างกายได้ โดยเฉพาะลำไส้ ซึ่งลำไส้นั้นเป็นอวัยวะที่สำคัญของระบบขับถ่าย
ซึ่งสัญญาณเตือนของการเกิดโรคที่เกี่ยวข้องกับลำไส้นั้น มักจะมีอาการปวดท้อง หรืออาจจะมีอาการท้องเสีย ปวดท้อง ถ่ายเหลวเป็นน้ำ คลื่นไส้ อาเจียน หรือบางรายอาจมีไข้สูงร่วมด้วย ถ้าหากมีอาการเหล่านี้ ทางที่ดีควรรีบพบแพทย์เพื่อทำการตรวจวินิจฉัยหาสาเหตุทันที เพื่อเข้ารับการรักษาที่ถูกวิธีต่อไป ถ้าหากปล่อยทิ้งไวอาจจะทำให้เกิดอันตรายต่อลำไส้ได้ สำหรับวันนี้เราจะมาพูดถึงอาหารที่ใช้บำบัดผู้ป่วยที่มีอาการลำไส้อักเสบ ต้องถือว่า การรับประทานอาหารในกลุ่มผู้ป่วยโรคลำไส้อักเสบนั้น ถือว่าเป็นเรื่องที่ต้องระมัดระวังมาก ควรปรึกษาแพทย์ก่อนรับประทานอาหาร เพราะอาหารบางอย่างผู้ป่วยก็สามารถรับประทานได้ แต่อาหารบางอย่างก็ยังเป็นโทษแก่ผู้ป่วยกลุ่มนี้ ดังนั้น ก่อนจะรับประทานอาหารควรปรึกษาแพทย์และทำตามที่แพทย์สั่ง ก่อนที่จะเกิดผลเสียต่อร่างกายไปมากกว่าเดิม
การเกิดโรคลำไส้อักเสบเรื้อรังนั้น ส่วนใหญ่จะพบได้ผู้ป่วยที่มักจะชอบรับประทานอาหารไขมันสูง กรดไขมันไม่อิ่มตัว โดยเฉพาะกรดไขมันโอเมก้า 6 และการกินเนื้อสัตว์ที่มากเกินไป ล้วนแล้วแต่มีความสัมพันธ์ต่อการเพิ่มความเสี่ยงของการเกิดโรคลำไส้อักเสบเรื้อรังทั้งสิ้น แต่การรับประทานอาหารที่มีกากใยสูง ไม่ว่าจะจากผักหรือผลไม้ ก็สามารถช่วยป้องกันการเกิดโรคลำไส้อักเสบเรื้อรังได้เช่นเดียวกัน สำหรับอาหารผู้ป่วยโรคลำไส้อักเสบควรเลือกรับประทานก็คือ อาหารที่มีแคลอรี่สูง เช่น มันฝรั่ง เนยถั่ว อาหารที่มีไฟเบอร์ต่ำ เช่น ขนมปังขาว ข้าวขัดขาว แตงโม มะละกอ เป็นต้น
เพราะเป็นอาหารที่ย่อยง่ายและช่วยให้ลำไส้ทำงานน้อยลง ยับยั้งอาการปวดท้องและท้องเสียด้วย ต่อมาคือ อาหารที่มีไขมันต่ำ อาหารที่มีโซเดียมต่ำ และที่สำคัญอาหารที่อุดมไปด้วยโปรตีน เช่น เนื้อสัตว์ไม่ติดมัน เนื้อสัตว์ปีก และไข่ เมื่ออาการของโรคกำเริบ ร่างกายจะสูญเสียโปรตีน ซึ่งการรับประทานอาหารเหล่านี้จะช่วยคืนโปรตีนให้แก่ร่างกาย นอกจากนี้ ผักและผลไม้บางชนิด ก็สามารถย่อยได้ง่าย อย่างไรก็ตาม การดื่มน้ำในปริมาณที่เพียงพอเป็นสิ่งสำคัญสำหรับผู้ป่วย เนื่องจากเมื่อโรคนี้กำเริบ ลำไส้จะไม่สามารถดูดซึมของเหลวได้ตามปกติ หากดื่มน้ำไม่เพียงพอจึงอาจเสี่ยงต่อการเกิดภาวะขาดน้ำตามมาได้นั่นเอง
สำหรับอาหารที่ผู้ป่วยโรคลำไส้อักเสบควรที่จะหลีกเลี่ยงได้แก่ ผักผลไม้ที่กระตุ้นการทำงานของลำไส้ เช่น ผลไม้สด ผักที่ไม่ผ่านการปรุงสุก ผักที่มีเปลือก ผลไม้ตากแห้ง เบอร์รี่ ข้าวโพด และธัญพืช เพราะมักทำให้เกิดแก๊สในกระเพาะอาหาร และกระตุ้นการทำงานของลำไส้ ซึ่งอาจทำให้ผู้ป่วยปวดท้อง รวมไปถึง ผลิตภัณฑ์จากนม เพราะอาจทำให้ผู้ป่วยท้องเสีย ปวดท้อง และมีแก๊สในกระเพาะอาหาร อาหารที่มีไขมันสูง รวมถึงของทอดและของมัน เพราะอาจทำให้ท้องเสียได้เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ เพราะจะไปกระตุ้นการทำงานของลำไส้ ทำให้ท้องเสียหรือทำให้อาการต่างๆ แย่ลง นอกจากนี้ ผู้ป่วยที่มีพฤติกรรมชอบดื่มกาแฟ ก็ควรงดด้วย เพราะอาจกระตุ้นการทำงานของลำไส้จนเกิดอาการท้องเสียและเป็นเหตุให้ร่างกายสูญเสียน้ำ น้ำอัดลมและโซดา อาจทำให้ท้องอืด และเกิดการระคายเคืองในระบบทางเดินอาหาร
นอกจากนี้ น้ำอัดลมยังประกอบไปด้วยน้ำตาลและคาเฟอีน ซึ่งล้วนเป็นปัจจัยที่กระตุ้นให้อาการป่วยกำเริบได้ อาหารที่มีรสเผ็ด เป็นเหตุให้ผู้ป่วยท้องเสีย และอาจกระตุ้นให้อาการกำเริบหรือแย่ลงได้ เห็นมั้ยว่า การรับประทานอาหาร ถือเป็นเรื่องที่ส่งผลกระทบต่อร่างกายได้ง่ายมาก ยิ่งถ้าผู้ป่วยป่วยเป็นโรคเกี่ยวกับระบบขับถ่ายด้วยแล้ว ยิ่งต้องให้ความสำคัญในเรื่องอาหาร และที่สำคัญในเรื่องของพฤติกรรมการรับประทานอาหารก็มีความสำคัญมาก ทางเราอยากให้ทุกคนมีสุขภาพดี เพราะฉะนั้น เราสามารถเริ่มต้นได้ด้วยการเลือกรับประทานอาหารที่เหมาะสมและมีประโยชน์ต่อร่างกาย เพื่อที่เราจะได้มีสุขภาพดีและมีร่างกายที่แข็งแรง ปราศจากโรคภัยไข้เจ็บได้นั่นเอง
อาหารสุขภาพ สำหรับบำบัดผู้ป่วยลำไส้อักเสบ อ่านบทความเพิ่มเติมคลิ๊กที่นี่ https://thetastefood.com/
